/ / Jak dlouho mohu ukládat zmrazené houby do mrazničky

Jak dlouho mohu ukládat zmrazené houby do mrazničky

V posledních desetiletích, s cílem ušetřit časv pracovních dnech se nákupy v rodině odůvodněně vyrábějí jednou týdně - o víkendech. Například jste si koupili čerstvé žampiony po dobu jednoho týdne a máte zájem o informace o tom, jak je ukládat správně v chladničce a jak dlouho jsou uloženy. Časový rámec, během něhož jsou produkty pro nás stále bezpečný a zachovávají si jejich užitečné vlastnosti, není neuspořádanou otázkou - koneckonců, potraviny by měly být "vyživovány"!

Šampiňony jsou jakousi houbou, která je bezpečnádokonce i bez tepelného zpracování! A pokud jste je koupili, ale s jejich účastí neplánujete okamžitě připravit jídlo, je důležité vědět, jak ušetřit na chvíli jejich krásný vzhled a mnoho užitečných vlastností, které mají.

  1. Nepoužívejte houby! Klobouky vyčistíme nožem (lehkými tečnými pohyby) a v případě potřeby řezeme nohu.
  2. Všechny zkažené oblasti musí být řezány, aby se zabránilo hnilobě nebo bakteriím.
  3. Pokud jsou klobouky a nohy kontaminovány částicemi půdy, můžete je otřít vlhkou papírovou utěrkou nebo kartáčkem a nechat vlhkost uschnout.

  • Po čerstvém zpracování se čerstvé houby skladují do kontejnerů a umístí se do běžného chladírny, nejlépe do spodních polic.
  • Je také dobrý nápad spojit jeplastový sáček, který je chrání před vysycháním. Šampiňony na venkovních místech rychle ztrácejí vlhkost a stávají se v pokrmech bez chuti, kromě toho, že se jejich povrch oxiduje a ztmavuje, čímž většinou ztrácí užitečné látky - dokonce i v chladničce!
  • Je důležité si uvědomit, že přístup ke vzduchu v kontejneru nebo vaku je prostě nutný, jinak se kondenzát hromadí a výrobek se rychle zhorší.
  • Pokud jsme udělali všechno v pořádku, pak v této podobě jsou naše oblíbené houby uchovávány v chladničce po dobu 5-6 dní - budeme mít dostatek času na to až do příštího nákupu produktů.
na obsah ↑

Kolik čerstvých hub je uloženo v mrazáku

Čerstvé houby udržet jejich gastronomické kvality zmrazit mnohem méně času, než vařené nebo dokonce smažené! Vy rozhodnete, jak ukládat, ale budeme brát v úvahu všechny možnosti!

Čerstvé houby předběžně zpracované, jak jsme uvedli výše, jsme vložili do hermetických nádob nebo do balíků pevně svázaných.

Pro usnadnění jejich uspořádání po částech a nejlépe ve velikosti uzávěrů: malé a velké zvlášť. Velké houby nakrájíme na kousky, které jsou pro naše pokrmy obvyklé a malé jsou zcela zmrazené.

Kolik si naše rezervy uchováváme v této podobě? Ne více než několik týdnů - až 30-40 dní.

Vařené houby lze skladovat déle - až do 6měsíce (a proč, jestliže tento produkt lze koupit v jakémkoli období roku?). Ale pokud jste tak šetrný nebo navštěvujete velké supermarkety nebo trhy poměrně vzácně, pak pro vás je to velmi vhodná volba.

Po předběžném suchém čištění opláchněte houby pod tekoucí vodou, nakrájíme na vhodné kusy (pokud jsou uzávěry velké) a spadne do vroucí, mírně slané vody.

Vařte na středním ohni asi 10 minut, vypusťtev cedníku nebo sítku obsah nádoby a rozložit náš výrobek na kuchyňské papírové ručníky. Necháme vodu zcela vypustit a houby - ochladíme.

Složte balíčky v dávkách nebo rozložte na kontejnery. Všechny obaly musí být pevně uzavřeny!

  • Je velmi důležité ukládat houby v mrazu suché! Ledové krystaly roztrhají houbové vlákna a v pokrmech se produkt stává měkkým a vodnatým. Tak nechte je důkladně vyschnout.
  • Druhý bod, který je třeba vzít na vědomí: houby nemohou být znovu zmrazeny! Proto doporučujeme zmrazit produkt po částech!

Smažené houby mohou být také uloženy vlednicí nebo spíše v mrazáku! Pro tento hub rozemlette podle vlastního uvážení a smažte (nesolejte!) V malém množství rostlinného oleje vařte houbový džus.

Roztáhněte na papírové ručníky, nechte extra olej namočit. Dále, stejně jako v předchozím způsobu skladování, jsme jej vložili do kontejneru pro další zmrazení.

Smažený houbový polotovar je také skladován přibližně 5-6 měsíců.

Pečené žampiony jsou vynikající možnostískladování v chladničce, zejména při nízkých a mínusových teplotách. Zde je všechno jednoduché! Vyčistěte nožem a otřete vlhkými ručníky houby rozložené na plechu pokryté fólií nebo pečícím papírem a pečte při střední teplotě po dobu 10-15 minut.

Dále - podle schématu: necháme polotovar ochladit a vložit do sáčků nebo kontejnerů.

Kolik jsou tyto mezery uloženy? Ano, libovolné číslo! Ale budete čekat půl roku, než přidáte houby do voňavé zeleninové polévky?

Doufáme, že naše informace, jak ukládatžampiony v ledničce nebo v mrazáku, probouzí ve vás opravdového gurmánku, který ví o houbových pokrmech a s potěšením vykouzlí kachle!

Předplatné portálu "Vaše Povarenok"

Chcete-li získat nové materiály (příspěvky, články, bezplatné informační produkty), uveďte své jméno a e-mail

Také si přečtěte: