/ / Je lepší zmrazit houby čerstvým nebo vařeným

Jak nejlépe zmrazit houby čerstvým nebo vařeným

Jak hezké se hýčkat v chladném obdobílesních hub. Ale je to opravdu tak snadné je najít v obchodě v zimě? Aby nedošlo k pobíhat při hledání lesních hub na regálech supermarketů, které jsou všechny stejné nudné a hlívy, náklady pouze mírně pouserdstvovat pádu a zmrazené houby sami. Kromě toho můžete zmrazit ty houby, a ve formě, kterou dáváte přednost, i vy významně ušetřit (a pokud budete mít shromážděné v osobě houby, to vše bez legrace).

Nezapomeňte, že hlavním pravidlem zmrazení všech produktů, včetně hub, je použití čerstvých, nepoškozených a čistých produktů.

Pro zmrazení jsou všechny jedlé houby,přivezený z lesa. A tak je otázkou, zda je možné zmrazit bílé houby, medové houby nebo lišty, odpověď je jedna: můžete, můžete, a znovu můžete. Hlavní věc je, že by měli být čerstvě sbíráni (nejméně jeden den), silní a mladí.

Dalším běžným problémem jeOtázkou je, zda je možné zmrazit surové houby. Nejenže je to možné, ale je také nutné! Koneckonců čerstvá celá houba si zachovává víc chuti, vůně a krásy než vařená.

Takže například, jak zmrazit bílouhouba? K tomu, pečlivě třídit houby a ležel zmačkaný, poškozených a červivé strana (nehodí ke zmrazení části mohou být vždy vyjmout a ihned vařit). Jemně vyčistěte houby z nečistot, trávy a země. Je to možné a omyjte je, ale není žádoucí, protože jsou velmi rychle absorbovat vlhkost. A proč potřebujeme led v houbách? Ale pokud máte stále nechat promývá, pak by mělo být sušené houby na ručníkem nebo ubrouskem. Dále se rozkládají houby na rovném povrchu a na lodi v mrazáku (to se provádí, aby se zajistilo, že se nelepí na sebe), ale za několik hodin, se nalije do připravené nádoby na potraviny nebo obalu.

Pokud se chcete stále živit, protožeBudete se bát surových hub, můžete je předem vařit nebo smažit. Mimochodem, v tomto případě, vhodné a rozbité druhy nebo zlomené houby, stačí je rozřezat na kusy. Celé nebo nakrájené houby se spustí na vařící vodu a vaří se asi 15 minut, pak se odhodí zpět do cedníku a nechá se vypustit přebytečnou vodu. V případě potřeby smažte. Poté se rozprostře na potravinářské nádoby nebo obaly a zmrazí.

Mnoho lidí se zajímá o otázku, kolik se má ukládatzmrazené houby? Čerstvě zmrazené houby jsou skladovány po dobu až 1 roku při teplotě minus 18 ° C, vařeny a smaženy po dobu 3-4 měsíců. Rozmrazovací houby by měly být v chladničce a jíst je po celý den. Znovu zmrazte houby v žádném případě nemožné. Proto je třeba během procesu zmrazování balit houby v malých porcích, což by stačilo na jednu misku.

Skutečnost, že z mražených hub můžete vařit nekonečné množství pokrmů, Samozřejmě to potěší. Může se jednat o houbové polévky, julienny, koláče, omáčky a podobně. No, jestli chceš nakládanou houbu? Mohu marinovat zmrazené houby? Ano, jen se ukáží být méně ostrý. Způsob přípravy je stejný jako moření čerstvých hub. Navíc zmrzlé houby se okamžitě z mrazáku ponoří do vroucí vody bez předběžného odmrazování.

Radujte svou rodinu a přátele s houbovými pokrmy po dobu jednoho roku, s minimálním úsilím. Koneckonců, houby na stole - to je nejen chuť a krása, ale skladiště živin a vitamínů.

Také si přečtěte: