/ / Jak zmrznout houby kočky na zimu

Jak zamrznout chanterell houby pro zimu

Čas podzimní houby dává hnusných houbařůpřed otázkou, jaký druh hub je lepší uzavřít v bankách a které zmrazit. Ale nejnaléhavějším problémem je, jak to všechno udělat, zejména proto, že ne každý má rád hádky s houbami. Tento proces je velmi namáhavý. Takže jedna z otázek, která obtěžuje všechny milovníky jídla, je ochutnat houby, zní takto: "Mohu zmrazit kočky?" Není to jen možné, ale je to nutné!

Nejdříve je třeba houby rozdělit do předmětučervy, plísně apod. Přestože mnozí houbaři říkají, že tento druh hub nepotřebuje důkladnou kontrolu, je třeba to udělat. Je možné zmrazit kočky staré a zmačkané? Ne, to nemá smysl. Tento produkt je lepší okamžitě smažit bramborami. Ale čerstvé houby musí být vyčištěny z přírodních trosiek. Všechny listy, větvičky a tyčinky se používají jako šrot. Okamžitě nezapomeňte, že houby je třeba zmrazit během prvních 24 hodin po odběru a za předpokladu, že je nutné po celou dobu držet na nízké teplotě. Například v chladničce. Před zmrazením chanterellových hub důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Pod kapotou se díky své žebrování hromadí až 80% všech možných nečistot. Jakmile se umyjete, rozetřete lišty na gázu nebo utěrku na sucho. Při zmrazení je nadměrná vlhkost zbytečná!

Zmrazení, metoda č. 1

Suché mladé houby mohou být okamžitě vyloženynádoby a odeslat do mrazáku. Mohu zmrznout lišky bez předvaření? Ano, ano, ano a ano znovu! Ale výhradně mladý. Pochybuji o věku hub? Pak je lepší vařit, pak hořte. Mimochodem, je možné se vyhnout, pokud se během zmrazení přidá sůl do suchých hub. Je možné zmrazit lišku kapalinou? Je třeba, pokud chcete z nich okamžitě vařit polévku nebo dusit.

Vařené houby nemusí sušit! Mohou být kombinovány s vodou, ve které se vařili, nejprve ochladit v místnosti a pak poslat do mrazáku. Takový přípravek bude v zimě dobrým základem pro houbovou polévku. Rozmrazujte je pouze při normální teplotě, nikoliv v mikrovlnné troubě nebo ve vodě.

Mnozí, kteří se bojí o stav houby (tolik lidílidé jsou otráveni později!), nejprve je vařte. A to je také správné. Během varu musíte vždy odstranit pěnu, přidat sůl do vody, ujistěte se, že je produkt dobře vařený. Dost už 20-25 minut aktivního vaření, takže houby jsou plně připraveny. Pak je třeba pečlivě vysušit na ručníku, rozložit se do obalů a vyčistit v chladničce s nízkou teplotou.

Můžete uchovávat po dobu 3-5 měsíců lištyzmrazené. Recepty na vaření pokrmů z nich vždy začínají odmrazováním produktu přirozeným způsobem. Polévka, guláš, brambory se žampiony, zelenina s liškami - spousta možností, vyberte si svůj chuť! Nezapomeňte, že pokud došlo k předběžnému vaření, houby se udržují o něco méně. Mohu léky zmrazit delší dobu? Nedoporučuje se, ztrácí chuť a hořkost.

Také si přečtěte: