/ / Zmrazené vepřové maso smažte do pánve na smažení

Smažte vepřové maso s plátky ve smažce

Recepty na vaření vepřového masa jsou hodně:dušená maso, pečeme v troubě s různou zeleninou a kořením, smažte. Poslední verze tepelného ošetření vám umožní získat jak šťavnaté, tak rudé pokrmy, které můžete podávat nejen při rodinné večeře, ale také při příležitosti slavnostních svátků.

Chuťové vlastnosti hotového výrobku nejsou ovlivněnypouze s výrobky s ním spojenými, ale také správnou volbou masa. Pro smažení je ideální volbou čerstvá vepřová panenka z takových částí těla jako lopatka, krk nebo noha. Smažení vepřového masa v pánvi nevyžaduje přidání velkého množství koření, jinak chuť masa nebude jasná. Před vařením steaků, kotletků nebo vepřového ragútu by se mělo maso umýt a vysušit papírovým utěrkem, jinak by při vaření vepřové maso vydávalo hodně tekutiny. Sůl a sezónu jídlo potřebujete na samém konci vaření.

Vepřové pečivo rychle a snadno, být steak,nakrájíme nebo pečeme (filet, nakrájíme na malé kousky). To je velký přínos pro rušné ženy v domácnosti, které nemají dostatek času na přípravu lahodných, složitých pokrmů. Nicméně, chcete-li získat chutné, šťavnaté pečené maso, musíte ho vařit v hluboké stěně pánev, jako je litina nebo nádobí s nelepivým povlakem. Níže jsou uvedeny různé možnosti přípravy jídla, mezi nimiž každý najde optimální recept na pečené vepřové maso.

  • Doba vaření: 2 hodiny.
  • Servírování: pro 4 osoby.
  • Obsah kalorií v misce: 169 kcal / 100 g.
  • Účel: oběd / večeře.
  • Kuchyně: ruština.
  • Obtížnost přípravy: snadné.

Salát smažené vepřové s mrkví se nazývá"Eaty" a variace v přípravě tohoto předkrmu jsou mnohé. Některé hospodyňky přidávají do salátu konzervovaný zelený hrášek nebo kukuřici, jiní posypou nahoře solené sopečnou strukturou. Níže je krok-za-krokem recept s fotografií, s níž můžete snadno připravit lahodné občerstvení.

  • mrkev je velká;
  • žárovka;
  • vepřová panenka - 0,3 kg;
  • majonéza, koření;
  • okurky nakládané - 3 ks;
  • olej pro smažení.

  1. Vepřte panenku ve slané vodě (to trvá až 1,5 hodiny), ochlaďte, pak je třeba produkt vyprážet v oleji a nakrájet na tenké proužky.
  2. Jemně nakrájejte cibuli, protřete mrkev. Smažte zeleninu v oleji, dokud není hotová.
  3. Do misky na salát vložte kousky vařeného filé, zeleninové smažky.
  4. Sůl, pepřte misku, přidejte nakrájené okurky a trochu majonézy.

  • Doba vaření: 30 minut.
  • Servírování: pro 4 osoby.
  • Obsah kalorií v misce: 335 kcal / 100 g.
  • Účel: oběd / večeře.
  • Kuchyně: ruština.
  • Obtížnost přípravy: snadné.

Vepřové kotletky v pánvi jsou velmivýživné a chutné. Pro dosažení šťavnatosti pokrmu je důležité zvolit správné maso: správné části budou mít krk nebo rameno, přičemž plátky budou lépe volit pomocí malých mezivrstev tuku. Pokud si přejete smažit výrobek, můžete jej vložit do strouhanky. Níže je jednoduchý recept na smažené vepřové kotlety.

"Houba vás už nebude znovu obtěžovat!" Vysvětluje podrobně Elena Malysheva.

- Elena Malysheva - Jak zhubnout, aniž byste něco udělali!

  • Bravčové krk / lopatka - 1 kg;
  • mouka - 200 g;
  • sůl - 70 g;
  • lehké pivo - 1 položka;
  • koření, včetně pepře;
  • roztavený tuk - 150 g.

  1. Maso by mělo být po vysušení ubrouskem vypráno.
  2. Rozkrojte ho na malé kousky o tloušťce 1,5 cm. Každá z nich musí být odříznuta kladivem / nožem a ošoupána se solí, kořením.
  3. Nalijte připravený produkt pivem, nechte marinovat 5 hodin nebo v noci.
  4. Marinované kousky vyjdou z piva, opláchne vodou, opět uschnou ubrousky.
  5. V hluboké talíři nalijte mouku, nalijte do ní každý kotleta a okamžitě rozemletete kusy do pánve na smažení s horkým tukem.
  6. Smažte misku po dobu 5 minut na každé straně a zakryjte pánvi víkem. Podáváme smažené maso se zeleninovým salátem a jakýmikoli přílohami.

  • Doba přípravy: půl hodiny.
  • Počet porcí: pro 3 osoby.
  • Obsah kalorií v misce: 254 kcal / 100 g.
  • Účel: oběd / večeře.
  • Kuchyně: Ukrajinská.
  • Obtížnost přípravy: snadné.

S pravým pražením je vepřové maso velmilahodný, něžný, šťavnatý, voňavý. Použijte současně téměř jakoukoli část zvířete, ale optimální volbou bude zpět - existuje spousta masa a malé množství tuku. Podáváme smaženou misku bramborám, těstovinám nebo dušenou zeleninu. Jak rychle si smažíme vepřové pánvi s cibulí bez chleba?

  • česnek - 5 denticles;
  • vepřové filety - 0,4 kg;
  • paprika, koriandr, kurkuma, rozmarýn, provensálské bylinky - za ¼ polévkové lžičky;
  • cibule - 3 kusy;
  • rostlinný olej pro smažení.

  1. Ohříváme hlubokou pánví, olejme olejem.
  2. Maso nakrájejte na malé kousky do opačných nádob.
  3. Chcete-li produkt vyprážet bez ztráty jeho šťavnatosti, zapněte nejprve silný oheň a pokud je maso pokryté zlatou kůrou, snižte ho.
  4. Po 5 minutách přidejte poloviční kroužky cibule a česnek stlačený do pánve.
  5. Při nepřetržitém míchání s lžící udržujte jídlo na vysokém ohni po dobu několika minut.
  6. Utáhněte plotýnku a přidejte do misky sklenici vody. Nádobu nezakrývejte víkem, aniž by se kapalina zcela odpařovala.
  7. Produkty ochucte kořením, mícháme, pokryjeme pánvi s víčkem a necháme 3 minuty ztuhnout. Podáváme smaženou misku zdobenou čerstvými bylinkami.

  • Doba přípravy: půl hodiny.
  • Podávání: 4 porce.
  • Kalorická hodnota nádobí: 148 kcal / 100 g.
  • Účel: oběd / večeře.
  • Kuchyně: ruština.
  • Obtížnost přípravy: snadné.

Vyprážené maso v plátcích pánveje to lepší z čerstvého produktu, který nebyl zmrazen. Pokud máte pouze zmrazený řez, musíte jej správně odmrazit. Udělejte to v chladničce a v žádném případě v mikrovlnné troubě nebo horké vodě. Po rozmrazení opláchněte maso studenou vodou, stlačte a nakrájejte na porce: příprava produktu je velmi důležitá, protože ovlivňuje chuť nádobí. Jak vařit smažené vepřové maso rychle a lahodně?

  1. Strouhanou nakrájejte na středně velké kousky, sezónu, ale ne sůl.
  2. Cibule je nejlépe nakrájíme na poloviční kroužky, mrkev - slámy nebo se otíráme na velké zrno.
  3. Švestky by měly být předem nalité horkou vodou, aby se změkčily. Po 20 minutách jej vytlačte a nakrájíme na 2 díly.
  4. Olej zahřejte, smažte do něj maso do křupavé hnědé, po slané.
  5. Na stejném místě položte houby, nakrájenou zeleninu a švestky.
  6. Je důležité nepečené potraviny, ale dokončete vaření včas. Oheň je lepší zahrnout těsně pod průměrem. Připravená smažená mísa se podává s omáčkou nebo čerstvými bylinkami.

  • Doba vaření: 60 minut.
  • Servírování: pro 4 osoby.
  • Kalorická hodnota nádobí: 183 kcal / 100 g.
  • Účel: oběd / večeře.
  • Kuchyně: ruština.
  • Obtížnost přípravy: snadné.

Následující recept na smažené brambory svepřové maso pomůže připravit na večeři jednoduché, výživné a chutné pokrmy. Šťavnaté, měkké maso dokonale v souladu s bramborami. Můžete doplnit takový úspěšný tandem s domácími okurkami, zeleninovým salátem nebo zelím. Jak si vařit voňavé domácí smažené brambory s vepřovým masem na tuku?

  1. Umyjte, suché, nakrájíme malé vepřové maso s vepřovým masem.
  2. Smažte ve smažce a smažte na nízkém ohni, dokud není jasné.
  3. Odstraňte praskliny z nádobí, nakrájené maso položte na dno a smažte až na červenou.
  4. Zde vylijte kostky brambor, smažte a občas mícháme. Je lepší zavřít víko a vytvořit průměrný oheň.
  5. Když jsou brambory pokryty červenou krustou, smažte smaženou misku a sezonte s nakrájeným česnekem. Před podáním posypeme opečené brambory s bylinkami.

  • Doba vaření: 25 minut.
  • Servírování: pro 4 osoby.
  • Obsah kalorií v misce: 213 kcal / 100 g.
  • Účel: oběd / večeře.
  • Kuchyně: ruština.
  • Obtížnost přípravy: snadné.

Vkusné, chutné vepřové pečené s houbami acibule nechat nikoho lhostejný, zatímco jídlo je velmi snadné se připravit. Takovou lahůdku můžete podávat i při příležitosti svátků, protože má velmi chutný a atraktivní vzhled a dokonale doplňuje tradiční banketní obroušené brambory. Jak se smaží vepřové s cibulí a mrkví?

  1. Maso nakrájené na středu se slaninou / tukem. Sezónní produkty, sezónu se solí a nechte stát 10 minut.
  2. Houby musí být nakrájeny na tenké talíře, oloupaná cibule řezaná na poloviční kroužky, mrkev nastrouhaná.
  3. Na zahřátém oleji smažte panenku (to bude trvat 5 minut), ale nezapomeňte kusy otočit.
  4. Přidejte zeleninu, houby a oheň. Udržujte jídlo pod víkem po dobu 3 minut: během této doby ingredience získávají potřebnou měkkost a nechávají šťávu jít.
  5. Servírujte připravenou smaženou misku na libovolnou přílohu - rýže, pohanky, špagety, brambory.

  • Doba přípravy: 50 minut.
  • Servírování: pro 4 osoby.
  • Obsah kalorií v misce: 194 kcal / 100 g.
  • Účel: oběd / večeře.
  • Kuchyně: ruština.
  • Obtížnost přípravy: snadné.

S vepřovým masem můžete vařit velké množstvíchutné, vydatné pokrmy. Pro usnadnění tohoto procesu je možné používat multivark: stačí připravit produkty, načíst je do misky a zapnout příslušný režim. V důsledku toho můžete své hosty rozmazlovat s večeří šťavnatým, voňavým masem. Níže je jednoduchý recept na pečené vepřové maso v multivarku.

  1. Maso opláchněte pod tekoucí vodou, osušte je ručníkem, nakrájíme na malé kousky, ochucuje se kořením.
  2. Miska nádoby namažte máslem, aktivujte volbu "Smažení".
  3. Umístěte kusy masa do misky v jedné vrstvě, když se olej zahřeje. Každých 10 minut musí být produkt otočen.
  4. Po 45 minutách bude připravena voňavá smažená mísa.

  • Doba přípravy: půl hodiny.
  • Servírování: pro 4 osoby.
  • Obsah kalorií v misce: 284 kcal / 100 g.
  • Účel: oběd / večeře.
  • Kuchyně: ruština.
  • Obtížnost přípravy: snadné.

Smažené vepřové maso je výborné nejen ve formě kotlety,steaky nebo pečeně se zeleninou, ale také ve formě kotlíků. V tomto případě je lepší je smažit v rafinovaném oleji, protože domácí produkt není dostatečně vyčištěn, může poškodit chuť a vůni pokrmu. Chutné vepřové řízky podávané se šťouchanými brambory nebo těstovinami. Doplňte večeři čerstvým zeleninovým salátem nebo okurkou. Níže je recept s fotografií o tom, jak vařit vepřové kotlety.

  1. Namočte plátky chleba do mléka, promíchejte je vidličkou nebo projděte mlecím strojem spolu s ostatními složkami.
  2. Důkladně promíchejte lžíci s masem, přidejte vejce, koření. Chladnička po dobu půl hodiny.
  3. Vyndejte kousek z ledničky a vytvořte kotletyoválný tvar (můžete je připravit sýrem, vložte do něj malý plátek produktu) a smažte je v oleji. Udělejte to lépe silným ohněm a množstvím oleje.
  4. Po 5 minutách smažení otočte kotlety a snižte intenzitu hořáků. Nádobu podřte pod tekoucím pokličkou 10-15 minut.

  • Doba vaření: 1 hodina.
  • Servírování: pro 4 osoby.
  • Kalorická hodnota nádobí: 131 kcal / 100 g.
  • Účel: oběd / večeře.
  • Kuchyně: Asijské.
  • Obtížnost přípravy: snadné.

Následující popisuje, jak se vařená vepřová pečeně vařízelenina s fotografiemi. Tento pokrm vychází nejen chutné, šťavnaté, voňavé, ale také užitečné, protože se jedná o část užitečných výrobků. Maso se rajčata, papriky, mrkve a cibule mohou být připraveny jak pomocí pánev a prostřednictvím Multivarki. Obloha v tomto případě může být jakýkoliv obilovin, vařené / smažené brambory, těstoviny. Jak lahodné pečené vepřové?

  1. Nakrájejte zeleninu na malé bloky.
  2. Kousky masa se smažou do oleje do červeného, ​​asi po 10 minutách, pak naléváme připravenou zeleninu.
  3. Smažte jídlo až do vaření na nízké teplotě, na konci přidejte nakrájený česnek.

  • Doba vaření: 80 minut.
  • Servírování: pro 4 osoby.
  • Kalorická hodnota nádobí: 116 kcal / 100 g.
  • Účel: oběd / večeře.
  • Kuchyně: Asijské.
  • Obtížnost přípravy: snadné.

Neobvyklé, velmi chutné a pikantní se získávásmažené vepřové maso se sójovou omáčkou. Vaření je velmi jednoduché, ale výsledek překročí vaše očekávání. Podáváme s pečenou vepřovou omáčkou ve slané omáčce v pánvi s čerstvou zeleninou jako plnohodnotnou misku. Chcete-li zvýšit chuť jídla, přidejte do omáčky balsamico. Následující krok za krokem popisuje jednoduchý recept s fotografií o tom, jak připravit pokrm.

  • sójová omáčka - 3 polévkové lžíce. l;
  • žárovka;
  • Vepřová buničina (z krku, šunka) - 0,7 kg;
  • hořčice - 1 lžička;
  • koření - 1 lžička.

  1. Nakrájeme nakrájené maso v sójové omáčce, hořčici a koření. Přidejte tu cibulové prstence.
  2. Nechte produkt marinovat hodinu nebo déle.
  3. Olej zahřejte, vepřové maso položte na cibuli, smažte přísady na vysokou teplotu a pravidelně otáčejte plátky.
  4. Když se pečené maso stává zlatým, snižte oheň na střední. Po 15 minutách bude připravena večeře.

Jak vařit vepřové panvici - tipy kuchařů

Zkušení kuchaři zahrnují vepřové maso na vaření na jednoduché úkoly. Nicméně, abyste získali perfektně smažené, šťavnaté maso, měli byste vědět o některých tricích:

  • pokud vaříte produkt se zeleninou, nejprve je smažte a poté maso (vepřová panenka je perfektně kombinována s cibulí, mrkví, paprikou);
  • Koření by mělo být přidáno buď do marinády, nebo na konci smažení produktu;
  • k dosažení šťavnatosti je možné, jestliže několik hodin držet maso v kefír, pivo nebo ocet;
  • smažte produkt pouze na dobře ohřátém oleji, jinak se vepřové maso přilepí na dno pánve;
  • takže pečené filety zůstanou šťavnaté a okamžitě po vaření vyjměte z pánve.

Také si přečtěte: