/ / Jak zmrazit sorrel v mrazáku

Jak zmrazit sorrel v mrazáku

Je možné zmrazit zimnici na zimu? Tento problém je stále více znepokojen moderními ženami v domácnosti, v jehož arzenálu byly velké mrazničky. Odpověď na tuto otázku může sloužit jako četná pozitivní zpětná vazba od lidí, kteří již zkoušeli způsob konzervace šťovíku v mrazáku. Dnes vám nabízíme recepty na zmrazení této listové zeleniny pro budoucí použití.

Pozor prosím! Shromáždění šťovíku pro zmrazení je nejlepší v květnu až červnu. V těchto měsících je zeleninová kultura poměrně mladá a neobsahuje velké množství kyseliny šťavelové.

Nejprve roztřídíme listy. Okamžitě vyloučte poškozené a zkažené vzorky, potřebujeme pouze šťavnaté elastické listy. Také při třídění odstraňujeme trávu, trávu a velké odpady, které byly náhodně zachyceny ve svazku.

Nyní je třeba listy vyprat a vysušitručníky. Aby mohly zelené vyschnout, mohou být umístěny do prázdné sklenice a chmýří. Kapky vody, s touto metodou se vyčerpá. Poté, co je šťovík zcela suchý, je připraven k dalšímu zmrazení.

Nezáleží na tom, který z níže uvedených receptů zmrazení si vyberete, předběžná úprava této zeleniny bude stejná.

Zmrazte nejčastěji tendenci listnaté části rostliny, ale pokud je to žádoucí, můžete v tomto případě dát stopky. Čerstvá šťovík se nedoporučuje zmrazit celé listy, je lepší je brousit.

Sorrel se rozřezá na proužky a umístí se do balení pro zmrazení, ze kterého se pak vzduch odstraní na maximum. "Klobásky" se zeleným závitem se do mrazničky vyjmou pro uložení.

Podívejte se na video z kanálu "Vaření s Irinou" - Sorrel na zimu

Za to, řezané listy jsou vloženy do cedníku, anamočte jej přímo do pánve vroucí vody. Tato manipulace trvá přesně 1 minutu času. Po uplynutí této doby se cedidlo vytáhne z vody a nechá se odvádět přebytečná kapalina.

Blanched sorrel může být zmrazen v sáčku,které ho zkrátil hustou trubicí nebo ve formě silikonu. Pro druhou možnost je zelenina rozložena podle tvarů a hustě zabalená prsty. Takový předlisek je umístěn po dobu několika hodin v mrazicím boxu pro předzmrazování. Po zeleném uchopení se zelené brikety vyjmou z forem a přemístí do nádob nebo pytlů.

Jemně nakrájená šťovík je umístěna ve forměpro ledu a nalít trochu vody. Formuláře se zeleninou jsou zmrazeny. Po úplném zmražení vody se kostky ledu odstraní a vylijí do sáčků.

Taková kostka oxalického ledu může být použita v kosmetologii.

Sorrel pro přípravu bramborových brambor je mletýmlýnek na maso. Hotové bramborové kaše jsou rozmístěny v malých ledových listech a zmraženy. Po počátečním zmrazení se oxalické brikety vyjmou z formy a nalijí do samostatného balení.

Pro tuto metodu můžete použít buď zeleninu nebo máslo.

V první variantě se drcená listová zelenina rozkládá na ledové formy a naplní se rostlinným olejem.

Nejprve musí být máslorozmrazené. Nevystavujte strukturu oleje a nechejte jej ohřívat v ohni nebo v mikrovlnné troubě. Měkký olej se smíchá s poměrně velkým množstvím rozdrcené zeleně a celá hmota se rozloží na ledové formy.

Vyplněné formuláře jsou v obou případech odesílány do mrazáku na den a po důkladném zmrazení jsou odstraněny a převedeny do kontejnerů.

Než odešlete obrobek do mrazničky pro uložení, nezapomeňte ho podepsat, protože zmrazené brikety šťovíku mohou být snadno zaměněny s jinými zmrazenými zelenými barvami.

Uložte zmrazenou zeleninu do mrazničky, dokud nebude čerstvá sklizeň. Před odmrazováním před vařením je šťovík nevyžaduje.

Také si přečtěte: