/ Je možné zmrazit vodku v mrazáku

Je možné zmrazit vodku v mrazáku

Zmrazení alkoholu je výjimečnéTeplota - 114 stupňů pod nulou. Vodka, populární v Rusku alkoholického nápoje může zmrazit v zimě, venku, v teplotách pod bodem mrazu - 24-32 stupňů, v mrazničce je jen cool.

Robert Boyle, anglický chemik, byl první, kdo dostal dehydratovaný ethylalkohol a objevil své vlastnosti kvůli fyzikálním a chemickým vlastnostem.

Ruský vědec Dmitrij Ivanovič Mendeleevtransformovaná vodka. Trval na podmínkách výroby nápoje, ve kterém měl být roztok vody a alkoholu uložen v určitém poměru. Tato kombinace, navržená velkým chemikem, byla v roce 1894 patentována v Rusku jako národní vodka a byla pojmenována "Moskva speciální".

Hlavním prvkem všech vysokoteplotních nápojůje ethylalkohol. Ethanol je čirá tekutina, bez barvy, se specifickým zápachem a ostrým chuťem. Při výrobě používejte přísnou technologii a vhodné podmínky, jako je tlak a teplota. Je charakterizován schopností vznítit a rychle odpařit.

Ethylalkohol nalezl použití v:

  • chemický průmysl;
  • lékařství;
  • výroba kosmetických výrobků a parfémů;
  • kde se používá jako hlavní složka alkoholických nápojů: vodka, víno, pivo a další.

Klasifikace etanolu podle typu:

  • Lékařské - obsahuje 96,4-96,7% alkoholu.
  • Etyl absolut (čistý) - 99,9%
  • Požadavek je 95,57% alkoholu.

Některé základní fyzikální vlastnosti alkoholu:

  1. teplota varu: + 78,39 ° C (Celsia);
  2. bod tání (tání): - 114,5 ° C (Celsius);
  3. lze kombinovat s vodou, acetonem, kyselinou octovou, benzenem, glycerolem, diethyletherem a chloroformem.

Teplota, při níž alkohol zamrzne pod 100stupňů a je zřejmé, že může být zmrazeno pouze ve speciálně vytvořeném prostředí. Jedná se o výjimečnou kvalitu ethylalkoholu, který se aktivně používá k výrobě mrazuvzdorných vodních roztoků.

Za prvé, výrobek se skládá ze dvou hlavních komponent:

  • čistá voda - 60%, jejíž bod mrazu je 0 stupňů Celsia;
  • Etylalkohol, po procesu čištění z nečistot - 40%, teplota, při které zmrzne pod 100 stupňů.

Podle různých technologií může výrobce přidat drobné prvky, například:

  • rostlinné výtažky,
  • mléko,
  • med,
  • přírodní nebo syntetické příchutě,
  • chutí.

Všechny přísady zmrazí při standardní teplotě nejméně 0 stupňů.

Při výrobě vodky se používá pouze ethanol, jiné druhy alkoholů, jako je methyl, amoniak, isopropyl, nejsou povoleny.

Tak je zřejmé, že v dobré 40% vodce přídavné složky a zmrazení vody a alkoholové základny - ne.

Zkušenost dokazuje, že vodka zmrzneteplota od 25 do 32 stupňů Celsia. Takový široký rozsah je způsoben kombinací složek produktu a jeho vlastností. Pokud je vodka vysoce kvalitní, nikdy se nezmrazí v mrazicím prostoru chladničky, protože teplota tam neklesne pod 18 stupňů Celsia. Ale na ulici, v těžkém mrazu, se může snadno obrátit na téměř plný led.

S jistotou lze říci, že čím je síla alkoholu vyšší, tím nižší je teplota, kterou je třeba zmrazit.

Odborníci tvrdí, že není nutné zmrazit vodku. Je lepší pít, po ochlazení, na teplotu +8 stupňů Celsia.

Pokud je láhev vodky zmrazená v mrazáku asi za dvě hodiny, není to vysoká kvalita, a proto ji nestojí za pití. Obvykle je to způsobeno skutečností, že výrobce použil:

  • ne ethylalkohol, ale methyl (je toxický a nebezpečný).
  • mnoho dalších přísad, například vody.

Také si přečtěte: