/ / Je možné zmrazit fíky pro dlouhodobé skladování

Je možné zmrazit fíky pro dlouhodobé skladování

Fig je starobylé kulturní zařízení,preferovat subtropické klima. Jeho ovoce se nazývá víno z bobulí. Jak dospívají, stávají se sladkými, šťavnatými hruškovými jablky naplněnými malými semeny.

Čerstvé fíky jsou výjimečně chutné a v sušině jsou ještě sladší a dávají pocit sytosti.

Aby bylo zajištěno, že bobule neztratí své kvality, je nutné je uložit správně.

Zralé fíky v čerstvé podobě nejsou snadno udržovány. Má tenkou kůži a ovoce je velmi něžné. Proto se snadno daří k fermentaci a rychle se zhoršuje. Fíky nemají rádi dopravu. Pro přepravu se používají pouze nezralé plody, které nemají čas získat sladkost a chuť. Takové bobule by měly být umístěny na slunném místě před dozráváním - například na jejich rozložení na okenní parapety. Ale neexistuje žádná záruka, že se stanou měkkými a šťavnatými.

Zralé čerstvé fíky jsou k dispozici tam, kde rostou: na Kavkaze, na Krymu, na pobřeží Černého moře na Krasnodarském území.

Pokud stále někde koupit ovoce, čerstvě utrhl ze stromu, je třeba poznamenat, že při pokojové teplotě, nemohou být uloženy neuskuteční a den, jak začít proces fermentace.

Nejlepší místo pro uložení čerstvých fíků - lednice, jmenovitě - prostor pro ovoce. Než dáte ovocí, musíte zkontrolovat teplotu: aby fíky zůstaly týden nebo dva, nemělo by se zvýšit nad jeden stupeň tepla.

Sušené fíky obsahují čtyřikrát více bílkovin a cukru než čerstvé.

Pro sušení zvolte lehké ovoce. Mají zlaté kůže a bílé maso. Velikost figu je asi 5 cm v průměru. Obecně platí, že drobné ovoce jsou mnohem chutnější než velké.

Stříkají se na slunci tři nebo čtyři dny. Pak by měly být umístěny v kontejneru a pokryty víkem.

Při výběru sušených fíků je třeba vzít v úvahu takové momenty:

  • Kvalitní ovoce má krásný jantarový nebo tmavý matný stín;
  • bílé skvrny na povrchu fíků - to je glukóza, přebytek, který vyčnívá směrem ven. Takové plody jsou velmi sladké;
  • na fících by neměly být žádné tmavé skvrny. Plody s takovou vadou nemohou být zachovány, protože jsou již mírně zkažené;
  • Dobrý fík je lehce měkký na dotek. Je-li příliš těžké, znamená to, že ovoce je nadměrně vysušeno;
  • Ořechy by měly být mírně zploštělé a přibližně stejné velikosti.

Nebude to bolet vzít vzorek. Chuť kvalitních fíků je sladká. Pokud se ukáže, že je kyselá, znamená to jednu z dvou věcí:

  • fíky nebyly správně uloženy;
  • Pro sušení byly použity nízkorozměrové suroviny, s největší pravděpodobností zastaralé.

Kvalitní sušené ovoce lze skladovatněkolik měsíců. Oko preferuje nízkou vlhkost a teplotu. V jiných podmínkách se stává vlhkým a přitahuje škůdce. Proto je ovoce umístěno mimo sluneční světlo a vlhkost.

Takže pro uložení fíků si vybereme místnostsuché a chladné. Ovoce lze vložit do plátěných pytlů, vložit je do skleněných nádob a zakrýt. Není zakázáno jednoduše položit fíky do kontejneru s víčky, které se pohodlně vejdou.

Před konzumací je třeba ovoce umýt a namočit asi 20 minut v teplé vodě. Pak se stanou mírnými, výživnějšími a tělem budou bez problémů absorbovány.

Ale nalijte vroucí vodu na fíky se nedoporučuje, protože pak ztratí významné množství vitamínů.

Figy mohou být pečené, nakrájené na kusy analijte smetanu nebo zakysanou smetanu, likéru nebo citronovou šťávu. Plody jsou nasycené cukrem a kalorií, takže mohou rychle překonat únavu a být naplněny silou. Je to velmi dobré, pokud jsou vždy přítomni v domě.

Také si přečtěte: