/ Je možné zmrazit zimnici v zimě v mrazáku

Je možné zmrazit zimnici v zimě v mrazáku

Sorrel - užitečné greeny s originální chutí. Použití šťovíku v přípravě pokrmů nejenom obohacuje chuť, ale také dodává jedinečnou přírodní kyselost. Škoda, že sezóna končí rychle, když od postelí odtrhnete spoustu čerstvého šťovíku. Proto navrhuji zmrazit šťovík různými způsoby, abych tak řekl, při všech příležitostech.

Celková doba vaření - 1 hodina 0 minut

Aktivní doba vaření - 0 hodin 15 minut

Náklady - velmi šetrně

Obsah kalorií na 100 g je 19 kcal

Podávání - 3 porce

Máslo - 1 polévková lžíce.

Bez ohledu na způsob mrazu, který si vybereme, musíme začít s výběrem šťovíku.

Je velmi obtížné najít spoustu šťovíků, v nichž každýlist by byl dokonalý, většinou je nerovný, s různými otvory, různých velikostí a tvarů. Ale je to dobré! Takže šťovík rostl v přírodních podmínkách a výrobek se ukázal jako nejpřirozenější. Připravíme šťovík na zmrazení.

Pro jakoukoli metodu je třeba důkladně umýtzeleniny běží studenou vodou, zatímco skenování přes listy. Nyní musíte sušičku co nejvíce usušit. Jen aby se potřáslo zelené, nestačí, takže zmrazíme hodně přebytečné vody. Umyté šťovík jsem vložil do cedníku, který jsem nechal přes misku a trochu času na vypouštění vody.

Pro některý ze tří způsobů, které potřebujemenakrájíme šťovík. A první otázka, která vzniká: co dělat s kmeny? Někteří argumentují, že je třeba je odříznout a odhodit. Jiní říkají, že chuť stonků se liší od listů, a proto mohou a měli by se jíst. Můžete je vyřešit sami. Obvykle však používám oba listy a jemné stonky. Řezal jsem šťovík velmi jemně. Nyní rozděluji celou zeleninu na tři stejné části.

Velmi pohodlné, rychlé a zcela nepohodlnézmrazit šťovíku ve formě "klobásy". V polyethylenovém sáčku přidáme řezané greeny, tvoříme "klobásu", obal zabalíme. Hlavní věc - nezapomeňte dát štítek. Nebude to trvat dlouho a bude těžké zjistit, jaká zelená "klobása" je před vámi: cibule, kopr nebo šťovík. Takže důrazně doporučuji podepsat zmrazení.

Jak vidíte, na mém štítku není přesné datumje zobrazen pouze měsíc. Je to proto, že zmrazené greeny mohou být uloženy po velmi dlouhou dobu - asi rok - takže přesné datum není tak důležité. Připravený sorbus sorrel nechte poslat do mrazáku. Hotovo!

Nyní, jakmile se rozhodnete vařit šťávu nebo šťovík, vždy budete mít čerstvé zeleniny po ruce.

Nejradši mrzne zelenédávkové kostky. Je to stejně rychlé a jednoduché. Jediné, co potřebujeme, je vedle již řezaného šťovíku ledové formy (plastové nebo silikonové). V buňkách forem šíříme šťovík (pokud máte pocit, že řez je velký, pak se rozdrtí zelená).

A že zelené se změnily na kostku ledu,musíte přidat trochu vody. Vezmu si čajovou lžičku a v každé buňce nalít vodu zelenou. Obvykle to trvá asi 2 čajové lžičky vody na buňku. Formochki dát do mrazáku. Zelené kostky rychle uchopí, za pár hodin můžete získat kostky z forem a nalít je do vaku nebo kontejneru.

Takové šťavnaté kostky budou užitečné, pokud se rozhodnete připravit omáčku z šťovíku na kotlety nebo pečeme domácké koláče s šťovíkem.

A konečně, nejjemnějším způsobem - zmrazíme zeleninu šťovíku s máslem. Na výstupu získáme šikovný kus pro omelety se zeleninou nebo pro koláče s šťavelovou náplní.

Vše, co musíme udělat, je předemdostat máslo z ledničky, mělo by to být poněkud roztaveno. Ale v žádném případě nepotřebujete maso roztavit, čímž narušíte strukturu produktu.

V misce promícháme nasekaný šťovík a krémoleje. Ukázalo se, že se jedná o hmotnou hmotu, která se velmi snadno rozkládá na buňky ledových forem. Pošleme formy do mrazničky a po několika hodinách získáme chutné, přirozené a užitečné obrobky. Následující příklad druhého způsobu uvolňujeme formy z kostky oxalo-oleje a naléváme je do samostatného sáčku nebo nádoby. Nezapomeňte podepsat vaše zmrzlé polotovary!

Nyní také víte, jak zmrazit zimnici na zimu. Po koupi pár brouků šťovíku jsme udělali 15 minut prázdných míst pro několik jídel. Zmrazení je nejen snadné, ale také pohodlné! Když vaření nepotřebuje rozmrazit šťovík, ale můžete ji použít ihned a vložit do misky v zmrazené formě. Během tepelného zpracování se zmrazený sorrel nebude lišit od čerstvě zeleného.

Také si přečtěte: