/ / Jak si smažte mražené hranolky v pánvi

Jak smažit zmrzlé hranolky v pánvi

Hluboce vyprážené brambory jsounejoblíbenějším místem na světě. Podává se téměř ve všech bistrech a restauracích. Současně se některé podniky staly téměř hlavním pokrmem ve svém menu, každý měsíc prodávají několik tun tohoto produktu. Mnoho domácností se však často ptá, jak vařit domácí hranolky, aby nejen potěšilo své milované s lahodným jídlem, ale také snížilo obsah škodlivých látek v těle.

Zařízení a součásti

Především je třeba poznamenat, že v nízkých režimechtento pokrm je vyroben ze speciálních brambor, které se prodávají v plátku a mají minimální obsah vlhkosti. Mají také určité vybavení, kde se používá velké množství rostlinného oleje nebo tuku. To je důvod, proč otázka, jak si vyrobit francouzské hranolky doma, znamená nejjednodušší potraviny a obvyklou pánev.

Pro toto pokrm budete potřebovat:

- brambory - 1 kg;

- rostlinný olej - 200 g;

Hlavní etapa přípravy jepřípravku. Věc je, že v práci je třeba použít červený horký rostlinný olej, který se velmi zkombinuje s vodou a vlhkostí. Proto se francouzské hranolky připravují z předem připraveného produktu.

Nejprve musíte hlízy odlupovat a nakrájet jeslámy. Poté se musíte zbavit přebytečného škrobu, který je nejen škodlivý, ale také negativně ovlivňuje chuť. K tomu je zelenina promyta a namočena po dobu 2 hodin. Takže v době, kdy budou připraveny francouzské hranolky v pánvi, olej není postříkán, je před použitím vysušen a snaží se co nejvíce zbavit vlhkosti.

Když jsou brambory suché, můžete pokračovatvaření. Chcete-li to provést, vložte do ohně panvicu a dobře ji zahřejte. Poté se na něj nalije rostlinný olej, který se také zahřeje na nejvyšší možnou teplotu. To se děje tak, aby se francouzské hranolky v pánvi nelepily a nespálily.

Pak si připravte malou část připravenéhořezat a umístit do oleje. Ve skutečnosti musí plavat. Je třeba poznamenat, že doba vaření je tak krátká, že je nutné neustále sledovat brambory. Jakmile začne červenat, stačí ji získat se speciální lžící s otvory nebo hlukem. Dále položte další dávku, dokud nebudou připraveny všechny hranolky v pánvi. Výsledný produkt se doporučuje převést do cedníku, aby mohl zbývající olej vypustit.

Když bylo nádobí právě vařené a ještě teplejší,přidat trochu soli a důkladně promíchat. Ke stolu může být podávána formou přílohy nebo občerstvení, jako samostatná miska nebo v salátech. Také často se tento brambor používá jako druh občerstvení při sledování filmů. Je třeba poznamenat, že francouzské hranolky se používají jak v horké formě, tak v chladu. Podává se s různými omáčkami a kořením, které dávají jídlo jedinečnou chuť a vůni.

Také si přečtěte: