/ / Mohu zmrazit ryby s vnitřnostmi a váhy?

Mohu zmrazit ryby se střepy a váhy?

Pokud manžel přinesl s rybařením velký úlovek neboobchod ukázal čerstvou a velmi dobrou rybu, můžete ji koupit a zachránit ji do budoucna pomocí zmrazení. Pokud se vše dělá správně a včas, zůstávají ryby dlouho čerstvé.

Pro zachování chuti a čerstvostiryby, musí být řádně připravena k mrazu. Nejprve musíme rozhodnout, co chceme od šťuky, bude to v budoucnu pro šlehání, steaky, pečené ryby nebo kotlety, způsoby zmrazení závisí na tom. Neuchovávejte nevyčištěné a nespojené ryby. Ryby nezmrazujte. V žádném případě není potřeba dát šťuku "lehnout" do chladničky, čím méně času projde mezi úchytkou a mrazem, tím lépe skončí hotový výrobek. Nejlepší je zmrazit ryby vhodné mrazničky rychlé zmrazení, ideální, pokud teplota v něm bude -18 stupňů.

Pokud hosteska plánuje připravit nacpanéryby, pak je nutné sundat její kůži, tzv. "stocking". Chcete-li to provést, nepokládejte a nerežte šťuku přes břicho do střeva, můžete řezat ploutve, dělat řez kolem hlavy a jemně odstranit kůži. Předem je třeba jen pečlivě očistit váhy, aby nedošlo k poškození jemné pokožky. Když je oddělení oddělené, opatrně uvolněte šťuku z vnitřků, odstraňte kosti a nakrájejte maso na maso. Dále je třeba skládat úhledně a rybí maso se balí do sáčků nebo plastových sáčků.

Velmi chutné můžete vařit šťuku, pečenézcela. Zmrazit rybu pro takovou misku je možná nejjednodušší. Nejdříve čistíme kostru z váhy, řežeme ploutve, střevo, důkladně opláchneme, vložíme do sáčku a do mrazáku. Je lepší nechat ořezat hlavu, v této podobě vypadá pečená šťuka mnohem efektivnější.

Můžete si připravit štiky velmi elegantně a pěkněpro smažení nebo pečení ve formě steaků. Ryby čistíme a děsíme jako v předchozím případě, pouze hlava je odříznuta. Potom roztřepte kostku šťuky na část požadované tloušťky, opatrně ji vložte do vhodné nádoby nebo sáčku a pošlete ji do mrazničky pro uložení. Nemusíte vyhazovat hlavu, můžete ji také zmrazit a později vařit nádherné ucho nebo želé.

Jak správně zmrazit šťuku na zimu se může podívat na video

Také si přečtěte: