/ / Je možné vařit ucho z mražených ryb

Mohu vařit rybí polévku z mražených ryb

Optimální skladování čerstvých ryb v chladničce -až 3 dny. Proto je často nutné zmrazit ryby, aby se prodloužila jejich skladovatelnost. Chcete-li zmrazit čerstvé ryby vyčistit, odstranit vnitřní a žábry, sušené, v případě potřeby nakrájíme na porce, pečlivě zabalené do sáček s celofánem a posíláme do mrazničky. V této podobě mohou ryby udržovat své chuťové vlastnosti až na 3 měsíce.

Vroucí ucho z 500 gr. zmrazené ryby (např. bobule), bude trvat 5-6 hlíz brambor, 1 mrkev, 1 cibuli, bobkový list, černý pepř, sůl, zelenina, koření na ochutnání.

Umístěte je do kastrnakrájené brambory, loupaná cibule, loupaná mrkev a mražené kusy ryb. Nalijte všechnu studenou vodu, sůl a zapálte. Při vaření odstraňte pěnu, snižte teplotu a vařte po dobu 20 minut a neumožte, aby se vývar důkladně vařil.

Některé mrkve mohou být nakrájeny na tenké proužky apřidat do pánve uprostřed kuchaře. Po přiděleném čase vložte bobkový list, černý pepř, koření pro ryby. Na konci vaření můžete také přidat 1-2 lžíce másla. Nechte ponechat ještě několik minut, vyjměte z tepla, zakryjte a nechte na uších trvat 8-10 minut.

Poté vyjměte vývar bobkový list, celou žárovku a mrkev. Nyní můžete nalít na talíře. Bon appetit!

Také si přečtěte: