/ / Co mám dělat ze zmrzlého cukrového pečiva

Co lze udělat z mraženého cukrového pečiva

Puffové pečivo dnes najdete v každémnedaleký supermarket. Je nezbytné, pokud potřebujete rychle a snadno připravit konkrétní šarže a nejrozmanitější. Není divu, že mnoho hospodyňářů vždy uchovává zmrazené těsto v chladničce pro případ známý jako "hosté na prahu".

Co může být připraveno z baflového pečiva? Spousta různých dobráků! Z jednoduchých vrstvených "jazyků" až po úžasný dort "Napoleon" - bály, trubky, "obálky", "rohy", "růže"; pečení s jablky, tvaroh, sýr, klobása, džem, čokoláda, pudink! To je to, co je bohatství variací skryté z receptů z zakoupeného bafného pečiva.

Pečte všechny nafouklé produkty by měly být na plechu,posypané moukou nebo pekáčkem na pečení při teplotě 200-220 ° C Je snadné zjistit připravenost: pečení strastifies, získání zlaté barvy.

Rozbalte kávu 1 cm tlustou, nakrájenouproužky asi 10 cm dlouhé, 3-4 cm široké. nelamte ve středu, jak získat „luk“. Pečeme, přesuňte na talíř a posypeme práškovým cukrem.

Vložit těsto o tloušťce 0,5 cm, posypeme koláčcukr se skořicí a vypněte nejprve pravý okraj, pak levou roli uprostřed koláče. Ukázalo se dvojitá role. Rozřezáme je na kusy o tloušťce 0,5 cm, položíme "uši" na plech na pečení pokrytý pergamenem a pečeme až do připravenosti.

Těsto nakrájíme na čtverce, uprostřed každéhoPoložte nekapalný náplň: kousky jablek, třešně, tvarohu nebo vařená vejce s zelené cibule, nebo hub, smažené s cibulkou. Bend čtverce těsta šikmo, aby trojúhelník, a přitiskl prst na perimetru, odlétající na 1 cm od okraje: pečte nádivku není „utéci“ a okraj „nad“ krásným oloupat.

Můžete vyrábět sladké nebo sladké potraviny. Rozvineme tloušťku těsta o 0,5 cm, rozřezáme dorty o délce 15 cm, šířku 3 cm.

Na těstě se nacházejí tenké polokruhové plátkyjablka posypaná cukrem se skořicí nebo vařenými klobásami - tak, aby okraje mírně vyčnívaly nad těsto - a válejte těsto. Zpevneme růží s párátkami a pečeme až do zlacení.

Můžete posypat pásy na těsto s strouhaným sýrem nebo mákem, pak se zrolovat - dostanete nafouknuté šneky.

Koriandr o tloušťce 1 cm s proužky, mastnoty s rozbitým vejcem, posypeme strouhaným sýrem. Můžete posypat kmínovými semínky nebo sezamovými semínky.

Těsto vložíme do koláče o průměru 0,5 cm, vystřihneme kruhyinvertované sklo nebo sklo. Naléváme plnku, například vařené kuřecí filé, drcené a smíchané s smaženou cibulí. Chipsy ochraňujeme, lehce je přitiskneme, položíme na plech s švením dolů a pečeme až do světle zlatého.

K vaření je potřeba speciálníkovové kuželky pro pečení. Na nich vítáme pásy těsta o šířce 1 cm, mírně se překrývají a pečeme je. Chladicí trubice vyjmeme z kuželů a naplníme je smetanou: krémovou, vařenou nebo bílkovinnou.

Těsto přeneste do kruhu o tloušťce 0,5 cm anakrájené na trojúhelníkové segmenty, jako u bagel. Na širokém okraji jsme položili ne-tekutou výplň: bobule, džem, ořechy s rozinkami a medem, kus čokolády - a odbočte od širokého konce k úzkému. Nakrájejte croissant s horní stranou do zbitého vejce a pak do cukru. Rozložte na plech a pečte až do zlatohnědého.

Jako alternativu k malým plátkům můžete pečeme velký, velkolepý doutníkový dort! Vložit těsto o tloušťce 0,5 cm, řezané dlouhými úzkými proužky (šířka 5 cm, delší - tím více, tím lépe).

Uprostřed pruhů položíme výplň: Strouhaný sýr, houby, mleté ​​maso. Kryty chráníme a výsledné "trubky" se stohují se spirálovou náplní do formy. Můžete si vyrobit koláč s různými výplněmi, střídajícími se. Namočte horní část koláče s rozbitým vejcem, posypeme sezamem nebo kmínem. Pečte na 180-200 stupňů C až do ruddy.

Nejoblíbenější a nejoblíbenější recept z bafného pečiva! Dojezdu těsto do koláčů 2-3 mm tlusté, velikosti pánve (na tenké koláče nenarušuje, je výhodnější vrátit přímo na pomoučeném pergamenu) prorazí shortcakes vidličkou a pečte 15-20 minut každý. Připravené koláče se vyjmou, nechávají vychladnout, dávají plochý tvar. Řezané hrany složit do tašky a chodit s váleček, dostanete dítě k oprašování hotový dort. Pomazávejte pudink, posypte dort s drobky a nechte k impregnaci po dobu 3-4 hodin.

Na základě těchto technik s testy - fantasize! Níže naleznete další recepty pro vás. Změňte náplň a tvar!

Tučné sýry se tradičně používajíslané pečivo a méně často sladké. Tento recept na sušené těsto z hotového těstovinového těsta naznačuje, že se kombinuje na plnění poměrně ostrého sýra s jemným tvarohem a kysanými bobulemi. Brusnice, brusinky, červené rybízky jsou vhodné jak v čerstvém, tak v zmrazeném stavu.

Díky sýru se plní plodyněkteří stringiness, a charakteristická chuť zvoleného produktu se přenáší a pečení. Hotový listového těsta, třetina balíček červeného ovoce, a 40 minut pro celý proces - a vzduchu, ostré koláče s mírně karamelizované kůry a voňavé jádra obložení svůdný snímek na jídelní stůl. Taková mukají rychle!

Složení pro přípravu vtípků:

Puffové pečivo - 500 g; tvaroh - 200 g; tvrdý sýr - 150 g; cukr - 70-100 g; zakysaná smetana - 50 g; bobule (brusinky / brusinky / červený rybíz) - 70-100 g; práškový cukr

1. Chléb sýr třít s cukrem a zakysanou smetanou do homogenity.

2. Přidejte bez rozmrazování bobule a velké kusy sýra - míchat do rovnoměrného rozptýlení.

3. Rozmražené těsto rozmrazte na plochu posypanou moukou, lehce rozvinoute a dosáhnete tloušťky vrstvy asi 3-4 mm. Vyrežte do stejných polotovarů čtvercový nebo obdélníkový tvar.

4. Vycentrujte plnku z bobulového sýru.

5. Zajistěte protilehlé hrany podle svého uvážení. Například ve formě samsa - trojúhelníků. Tvorba koláče však neovlivní chuť a je zvolena na žádost pekaře.

6. Po vložení švů na plech s pergamenem namočte obruby vodou.

7. Položte pečení na 180 stupňů po dobu 20-25 minut.

8. Po ochlazení se nafoukne sýrovou výplň z tvarohu a kyselé plody posypeme práškovým cukrem. Sladké stvoření mohou sloužit bobulové omáčce.

Strudel je křupavý kotouč z bavlněného pečivase sladkou náplní. Chuť tohoto dezertu je známá mnoha, ale ne každý může vařit doma, strudel tak, aby náplň nevyteče během pečení, ale zůstane uvnitř role. Tajemství přípravy šťávy z hotového sušeného pečiva v troubě lze zjistit z tohoto receptu.

Deska (250 g) těstoviny; velké jablkonebo 2 média; polévková lžíce mouky; 4 polévková lžíce. l. cukr; -2 polévková lžíce. l. strouhanka; - 1/3 šálku ořechových jader; - polévka čajové lžičky skořice (přidat podle vůle); -1 kuřecí vejce.

1. Jablko uvolní jádro a odlupuje a nakrájí se na středně velké kostky.

2. Smažte rozdrcené jablko do šálku a přidejte mouku, půlky cukru a skořice. Tento koření dává kořeněnou chuť, která se všemi nelíbí, takže se přidává podle vůle. Vše dobře promísíme a odložíme stranou 20 minut. Během této doby jablka dávají šťávu a budou mírně vlhké.

3. V dalším šálku smíchejte vlašské ořechy, které nedržíme příliš jemně, strouhanky a zbývající polovinu cukru.

4. Zmrazenou talířovou talířovou omítku jsme rozmrazili s válečkovým kolíkem na moučném stolu. Je nutné získat tenčí vrstvu obdélníkového tvaru. Rozložte střed matice. Na okrajích plnění by mělo zůstat prázdné těsto, které není horší než vrstva ořechu.

5. Na horní straně matic rozdělte hmotu jablka.

6. Nyní pečlivě zabalte kotouč. Nejprve ohnout jednu stranu, měla by úplně zakrýt náplň a pak druhou stranu.

7. K zabaleným okrajům, které jsou pevně uchyceny, se před vytvořením role může poněkud navlhčit vodou. Pak jsou vzájemně spojeny a při pečení se neotáčejí.

8. Po otočení okrajů kotouče dolů jej přenesete na plech na pečení pokrytý papírem na pečení a namažte vajíčko šlehaným na pěnu.

9. Děláme nůž řez v řezu nožem a opět je procházíme tukem na bázi vajec. Při pečení tohoto strudu nebude náplň nikdy vyteče, mouka a drobné pečivo udržují jablečný džus uvnitř kotouče.

10. Pečeme strudu na 180 stupňů. Roll může být považován za připravený, jakmile získá růžový a chutný vzhled. Pivo děláme trochu chladné a nakrájíme kotouč na plátky a vychutnáváme jeho šťavnatou jablečnou chuť.

Recepty pro fanoušky expresních pečení - sušenky z nakupovaného hotového polotovaru, naplněné slaným tvarohem.

Puffové pečivo - 500 g; tvaroh z 9% - 200 g; vejce - 1 ks. + žloutek;

greeny - 1/3 nosníku; sezam (černé zrno) - 2 lžíce. l;

1. Cesto se podle pokynů rozmrazí při pokojové teplotě. Pro plnění si vybereme dostatečně tlustý tvaroh, který se smíchá s jedním vejcem. Pokud je fermentovaný mléčný výrobek příliš vlhký, přidejte pouze žloutek.

2. Jemně nakrájejte čisté čerstvé bylinky - v našem případě šťavnatou petrželku, přidejte do sýra tvarohu-vejce, sůl na chuť a přinést kompozici na jednotnost.

3. Rozmrazená vrstva těstoviny je nejdříve rozřezána na tři podélné proužky o stejné šířce, pak je každý obrobek rozdělen na tři stejné čtverce. Současně se vrstva nerovná - zachováváme původní tloušťku, takže plášť mouky je vícevrstvý.

4. rozložíme náplně na polovinu sochory / čtverců, kryt s druhou polovinou.

5. Můžete vytvořit buď čtverec nebo trojúhelník. Okraje zubů pryskyřice perimetru konektoru.

6. Umístěte nabité pergamenové oblátky - pozorujte malou vzdálenost, namažte žloutek, zředěnou vodou (nebo mlékem).

7. Posypeme kontrastními barvami z černých sezamů a pošlete je do předehřáté trouby v ten okamžik - pečte svačinu při teplotě 180 stupňů po dobu 25-35 minut.

Složení pro ovesy:

300 g připraveného těstoviny; 200 g tvarohu; 70 g cukru; 25 g mouky; žloutek 1 vejce; 8-20 třešní; 1 polévková lžíce. l. práškový cukr

1. Pro přípravu náplně pro masti míchat tvaroh s cukrem, žloutkem a moukou. Plnění řezníků je připraveno.

2. Dejte rozmražené těsto do vrstvy asi 2 mm tlusté.

3. Pomocí sklenice o průměru 8-9 cm vytlačte kruhy.

4. Na jedné polovině nakrájených koláčů položte jednu lžíci s plátkem tvarohu. Druhá polovina testovacího tvarohu pokrývá.

5. Boční strana v náplni každého sotniku, zatlačte třešeň dolů. Přesuňte vaječníky na plech pokrytý pergamenem a mastnotou se sladkou vodou.

6. Pečeřte troubu do vyhřáté trouby a pečte 200 stupňů po dobu 20-25 minut. Hotové sotky se ochlazují, pak posypeme prosetým práškem.

Tento vývěs těstoviny by měl rádobdivovatelé jemné italské kuchyně a dokonce i začátečník ve vaření bude moci pečeme to. Recepty využívají zakoupené hotové těsto kvasnic, ale se stejným úspěchem může být koláč také pečeným pečivem z kvasnic. Mozzarella může být nahrazena jakýmkoli snadno roztaveným sýrem a třešně - s jinými rajčaty malých odrůd.

300 g těstoviny (nejlépe bezdozhzhevogo); mozzarella; třešeň; 2 hlavy cibule; suchá bazalka.

Výnos: 2 obdélníkové koláče

1. Připravte přísady pro plnění: mozzarella nakrájíme na tenké kostky nebo čtverce, nakrájíme třešně na polovinu a nakrájíme cibuli na kroužky.

2. Ze štítku nafukovacího pečiva vyhoďte dva obdélníky (přibližně 12 x 30 cm) o tloušťce 4 mm.

3. Na vrstvách těsta položte rovnoměrně cibulové kroužky.

4. Na vrcholu hustě položte plátky mozzarelly, posypeme suchou bazalkou.

5. V horní části 2-3 řádků poloviny třešně (vystřihněte).

6. Pečte koláč v ohřáté peci při teplotě 200 ° C asi 30-35 minut před kůrkou.

Připravte si otevřený koláč na vaši večeřihouby se žampiony a cherry rajčaty. Impregnováno těstovinami z aromatických bobů česneku a rozmarýnu - tenká, měkká podložka pro různé druhy, kterou lze snadno upravit. Kuchařské dovednosti nevyžadují recept, výsledek je vždy vynikající!

Těstovinový polotovar (vločkovitý) - 450 g; žampiony - 150 g; cherry rajčata - 8-9 kusů; česnek - 3-4 zuby; rozmarýn - hrst jehel;

olivový olej - 2-3 lžíce. l; sůl; pepř.

1.Rozmrazené těsto není vyvléknuto pomocí rolovacího kolíku - ponechte vrstvu původní tloušťky, takže při pečení okraje koláče je vícevrstvá. Obdélníkový polotovar okamžitě položí na plech s pergamenem.

2. Osušte celý obvod olivovým olejem, posypeme solí a mletým pepřem. Pro zlepšení chuti je také ochucena různými sušenými bylinkami.

3. Rozptýlíme většinu listů rozmarýnu.

4. Další - nakrájené tenké plátky zubů česneku. Česnek-rozmarýn tandem je skvělý pro pokrmy z pečené zeleniny, svačinky, bafiny, muffiny.

5. Další vrstva rovnoměrně rozložená houba. Mleté žampiony mohou být malé, střední kostky a poloviny, čtvrti, podélné desky.

6. Na žampiony dáváme miniaturní cherry rajčata. Ovocné stonky na ovoci jsou ponechány pro zvláštní dekor.

7.Poslední krok - přidejte špetku koření, pozůstatky z rozmarýnu, několik kapek oleje a dát do horké troubě 20-25 minut. Pečeme náš flan s žampiony a cherry rajčátky na 190 stupňů.

K poznámce! Pro nafouknutý uzavřený koláč, velmi chutnou náplň, vařil nakrájené vejce a nakrájenou zelenou cibuli.

Pro tyto vrstvy se používá tvaroh,připravené zvláštním způsobem. Zmrazený jogurt (% tuku na uvážení) do pevné fáze a pak rozmrazený při pokojové teplotě, získáme velmi jemný homogenní tvaroh, nikoli nižší než drahé zahraniční analogy. Pro ochucení přidejte přírodní ingredience - mátou a citronovou kůrou.

Sušené pečivo bez kvasnic - 300 g; tvaroh na výstupu - 200 g;

mincovna - 2-3 větve; práškový cukr - 50 g; citronová kůra - 1 lžička;

citronový koncentrát (pro zesílení chuti a vůle) - 1-2 kapky.

1. Po promytí pod vodou odtrhněte listy máty z tvrdých stonků, vylijte vroucí vodu - vaříme 5-7 minut.

2.Rozmrazené těstoviny nejsou rozvinuty, takže při pečení se vrstva stává světlejší a vícevrstvá. Vystřihněte například kulaté předlitky. Ve středu každého dortu položil kus pergamenového papíru se zátěží luštěnin, aby se dosáhlo prohloubení / tvaru koše. Pečeme základnu mouky pro tvarohový krém při teplotě 180 ° 12-15 minut.

3.Chcete-li vyrobit tvaroh pro tyto vrstvy, zmrazíme jogurt na pevný stav. Po rozmrazení při pokojové teplotě přetáhněte gázu. Tvarohový sýr se ukáže jako zvláštní, mimořádně něžný. Smíchejte tvaroh s cukrovým práškem, který na rozdíl od cukru umožňuje udržet hedvábnou, krémovou texturu hmoty.

4. Přidáme, zmačkané z vody a jemně nasekané, mátou, stejně jako kůra.

5. Dále - pár kapek citronového koncentrátu, promíchejte jej do homogenity. Krém je připraven!

6. "Dospělí" se uvolňují z nákladu, chladíme.

7. Naplňte směs sýrového tvarohu s barevně rozptýleným.

Neobvyklé a chutné!

Croissant - milovaný celým světem francouzskypečení ve formě půlměsíce. Lehké, drobené croissanty lze nyní snadno pečovat doma z továrního obalu. Plniva může být pouze čokoláda nebo kombinace čokolády a ořechů, sušenky, pudinků apod. Je žádoucí použít již testované těsto, protože úspěch hotové pekárny závisí na jeho kvalitě.

Šíření těsta pro výrobu croissantů na bafinách připomíná proces výroby bagel. Avšak, croissanty by měly mít tvar půlměsíce, takže okraje "bagel" mírně ohýbat.

Těsto bez cukru - 400 g; čokoládové dlaždice; vlašské ořechy - hrstky

1. Deska těsta je válcována do obdélníku o tloušťce 4 mm. Cikcak nakrájí vzniklou formaci na dlouhé trojúhelníky.

2. Na široké straně trojúhelníků se skládaly pár kousků čokolády a neúplná čajová lžička z jemně nakrájených ořechů.

3. Skládejte croissanty jako bagely a lehce ohneme ve tvaru půlměsíce.

4. Mazte ​​croissanty s vejcem.

5. Pečeme v troubě při teplotě 200 ° C, dokud nehnedí. Připravené croissanty posypeme práškovým cukrem.

Není nic jednoduššího než vařit klobásytěstoviny, za předpokladu, že těsto je již k dispozici. Samotný proces jejich přípravy, jmenovitě balení uzenin v těstě, je velmi zajímavý a trvá asi 10 minut. Výsledkem je příjemné chutné pokrmy. Klobásy uvnitř těsta jsou pečené, samoobslužné pečivo má chrumkavou strukturu - je to velmi chutné!

Puffové pečivo - 200 g: uzeniny standardní velikosti - 5-6 ks; vejce - 1 kus; sezam - lžíce

1. Nejprve odstraníme film z klobás.

2. Pravidelně zakoupené těstoviny jsou již posypané moukou, takže je položte na stůl a přetáhněte do tenké vrstvy o tloušťce 2-3 mm.

3.Pak musíme tuto tenkou vrstvu těsta vytřít na proužky, jejichž počet se rovná počtu párků. Každá klobása zabalená do pásu těsta. Pečlivě zatlačte konce těsta tak, aby se během pečení neobracely.

4. Vejce je lehce zbit přes vidličku a pak štětcem rozmazaneme povrch těsta, do něhož jsou klobásy zabaleny.

5. Konečný úder - posypeme klobásy se sezamovými semeny.

6. Přeneste klobásy na plech na pečení pokrytý pergamenem.

7. Umístěte klobásy do těsta v předehřáté troubě po dobu 15 minut (teplota trouby 200 stupňů).

8. Připravené horké klobásy v sušeném těstíčku se podávají na snídani.

Samsa - druh koláče z čerstvých ačasto sušené pečivo v kuchyni tureckých národů ve střední Asii. Samsu je tradičně zapečená v tandooru - speciální troubě, ale nyní je vařená v troubě.

V Uzbekistánu, Tádžikistánu a Turkestánu je samsa stejně oblíbená jako naše hotové psy - obchoduje se na ulicích, nabízené v snackech a kavárnách.

1. Roll z listového list zakoupit nekvašené těsto dostatečně tenké, namazat jej olejem nebo jiného tuku (margarínu, majonézy, atd). Vezměte z něj roli.

2. Odřízněte kotouč na stejné kousky.

3. Nakreslete každý kus.

4.Naložte na válcované kusy těsta plnění - například maso nebo dýně. Chcete-li plést dýně, nakrájejte malý kus dýně s malými kostkami, přidejte cibuli, sůl, černý pepř, cukr, máslo nebo jiný tuk.

5. Obalky válcovaného těsta obalíme do trojúhelníků.

6.Namasněte samsa se surovým žloutek a posypeme sezamovými semeny. Umístěte na plech. Dobře zahřejte troubu a poté do ní vložte plech s samsa, snižte teplotu na 180 ° C. Pečeme samsa po dobu 25-30 minut.

Také si přečtěte: